デザイナー、アートディレクターとして京都の伝統文化を担う職人たちと連携しながら商品を企画、製造する酒井洋輔氏が、京都の老舗に100年続けるための知恵についてインタビューした一冊。 豆腐屋、銭湯、針屋などの小さな名店から、呉服商などの大店まで35軒の100年生き抜く商いの秘訣とは。大切に守り続ける思想や商品、困難な時代も生き抜く中で培った等身大の経営へのこだわりを紹介しています。 188mm×132mm / 208p / ソフトカバー